Mango toorjuustu kook
Laupäevaks oli meile kylla tulemas Matu töö kaaslane koos oma toreda naisega :). Nii siis sai tehtud yks kook. Koogi kaunistus läks kyll hiljem kylmkapis kogemata katki aga maitset see ei rikkunud ja koogi tegemine oli omamoodi katasroof. Öhtul kui hakkasin kooki tegema avastasin et ohoo kypsetus vormi pole, tuli meelde et olin kunagi tuttavale kooki teinud ja vormi pole siia maani tagastatud. Oi ma olin kuri sest kell oli nii palju aga koogil oleks hea öö otsa ikka kappis ilusti tarretuda, nii siis löikasin ämbrist endale koogi vormi, veits kehv oli koogist symmeetriline saada aga ajas asja ära.
PÖHI:
400g digestive kypsiseid
u. 225 g margariini
VAHELE:
400g mango toorjuustu
5 zelatiini lehte
1,5dl suhkrut
vanilje suhkrut tunde/maitse järgi
pooliku sidruni mahla
3 dl vahukoort
1 mango
PEALE:
2 dl mango pyreed
2 zelatiini lehte
Purusta kypsised ja margariin käte vahel yhtlaseks massiks( vöid kasutada ka köögikombaini selleks)
Aseta kypsise mass koogivormi
Pane zelatiini lehed kylma vette ligunema
Pyreesta mango ning sega mango pyree suhkur ja toorjuust omavahel yhtlaseks
Vahusta vahukoor ning lisa toorjuustu segule
Sulata zelatiini lehed, Mina panin kaussi u 3sl kuuma vett ning lisasin yks haaval lehed segades kuni oli ainult kaamli ila taoline vedelik:-)
Lisa segule, vaikselt pidevalt segu segades, vala vormi
Mina ise tegin pealmise kihi alles järgmisel hommikul
Pane zelatiini lehed ligunema kylma vette
sulata zelatiini lehed ning lisa segu mango pyreele vaikselt segades vala koogi peale
Pane kylmkappi tarretuma ja kaunistus tehke nii nagu ise tahate laske oma fantaasia lendama:-)
Head maiustamist.
