Laupäevaks oli meile kylla tulemas Matu töö kaaslane koos oma toreda naisega :). Nii siis sai tehtud yks kook. Koogi kaunistus läks kyll hiljem kylmkapis kogemata katki aga maitset see ei rikkunud ja koogi tegemine oli omamoodi katasroof. Öhtul kui hakkasin kooki tegema avastasin et ohoo kypsetus vormi pole, tuli meelde et olin kunagi tuttavale kooki teinud ja vormi pole siia maani tagastatud. Oi ma olin kuri sest kell oli nii palju aga koogil oleks hea öö otsa ikka kappis ilusti tarretuda, nii siis löikasin ämbrist endale koogi vormi, veits kehv oli koogist symmeetriline saada aga ajas asja ära.
PÖHI:
400g digestive kypsiseid
u. 225 g margariini
VAHELE:
400g mango toorjuustu
5 zelatiini lehte
1,5dl suhkrut
vanilje suhkrut tunde/maitse järgi
pooliku sidruni mahla
3 dl vahukoort
1 mango
PEALE:
2 dl mango pyreed
2 zelatiini lehte
Purusta kypsised ja margariin käte vahel yhtlaseks massiks( vöid kasutada ka köögikombaini selleks)
Aseta kypsise mass koogivormi
Pane zelatiini lehed kylma vette ligunema
Pyreesta mango ning sega mango pyree suhkur ja toorjuust omavahel yhtlaseks
Vahusta vahukoor ning lisa toorjuustu segule
Sulata zelatiini lehed, Mina panin kaussi u 3sl kuuma vett ning lisasin yks haaval lehed segades kuni oli ainult kaamli ila taoline vedelik:-)
Lisa segule, vaikselt pidevalt segu segades, vala vormi
Mina ise tegin pealmise kihi alles järgmisel hommikul
Pane zelatiini lehed ligunema kylma vette
sulata zelatiini lehed ning lisa segu mango pyreele vaikselt segades vala koogi peale
Pane kylmkappi tarretuma ja kaunistus tehke nii nagu ise tahate laske oma fantaasia lendama:-)
Head maiustamist.
Sai siis täna tehtud oma mehe lemmikut ehk napoleoni kooki!
Kogusest saab väiksema koogi mina rullisin tainast ymmargused öhukesed lehed, mille kohta mu kallis vend kysis mis bliinid need veel on? 🙂
Kuna nagu ikka hommikul olin tööl siis ise tegin nii öelda laisa versiooni koogist, ostsin taina poest. Aga panen teile siia kirja ka taina retsepti.
Koostis ja maitseained
Tainas:
*300 g nisujahu
*125 g margariini
*1,25 dl kylma vett
*1 tl soola
*1 muna* pohla moosi
Kreem:
*0,75 l piima
*1,5 dl suhkrut
*3 muna
*0,75 dl nisujahu
*2 tl vaniljesuhkrut vöi poolik vaniljepulk
Vahele:
* Pohla moosi
Tainas:
Sega jahu vöiga puruseks, lisa vesi, sool ja muna. Sötku tainas yhtlaseks ja jäta umbes 3-4 tunniks kylmkappi seisma. Jaota tainas nii mitmeks tykkiks kui mitu kihti sa koogile soovid mina tegin 6 kihti+1 leht peale purustamiseks. Rulli tainas hästi öhukeseks ning kypseta igat lehte 250c ahjus umbes 5 minutit. Peale purustamise taina lehte kypseta nöks kauem nii et on rohkem pruun.
Kreem:
Kuumuta 0,75 l piima ja 1dl suhkur ja vaniljesuhkur keemiseni. Vahusta munad ylejäänud suhkruga, lisa jahu ja ylejäänud kylm piim. Vala vahustatud segu kuuma piima hulka, kuumuta segu pidevalt segades kuni paksenemiseni. Keeta EI TOHI!!!!
Ise lisasin yhe kihi vahele natukene pohla moosi et asi nii magus ja läila ei oleks aga, eks see ole maitseasi nii et tee nii nagu syda soovib!!!!
HEAD ISU!
’
![10985590_10205926634795878_2903687861553273957_n[1]](http://lea89.blogaaja.fi/files/2015/02/10985590_10205926634795878_2903687861553273957_n1.jpg)
Täna oli hirmus magusa isu, mötlesin et teen siis bezee kypsiseid neid pole palju vaja syya et magusa isu täituks:-)
koostis-ja maitseained
* 5 muna valget
* u. 1,5 klaasi tuhksuhkrut
Vahusta munavalge kövaks vahuks, lisa vähe haaval tuhksuhkur samal ajal vispeldades, vahusta nii kövaks vahuks et kui kausi keerad teist pidi siis vaht pysib kausis:-)Pane ahju 100 kraadi juurde u.1,5 tunniks.
Soovi korral vöid lisada ka nt. lime vöi sidrunit natukene maitseks, neid tehes ise ei kasutanud kuna kodus hetkel polnud selliseid asju, sellest hoolimata tulid väga,väga magusad ja mönusad.
Koostis- ja maitseained
* 1 liiter piima
* 100g pärmi
* 3 dl suhkrut
* 2 tl soola
* 2 muna
* 300g margariini
* 2kg jahu
Kuumuta piim käesoojaks, lisa pärm, suhkur ja sool. Sega kuni pärm on sulanud. Lisa muna jahu ja margariin, sötku yhtlaseks tainaks. Pane tainas rätiku alla kerkima umbes 1h-1,5h
Valmista kreedukreem, kreem PEAB jahtuma ennem kui hakkad saiakesi vorpima.
Keedukreemi valmistamiseks läheb sul vaja:
* 1 liiter piima
* 12 spl jahu
* 8 munakollast
* 4 spl vöid
1 vanilje pulk vöi vaniljesuhkrut kui sul pulka ei leidu.
Sega jahu, piim, suhkur yhtlaseks, lisa vaniljepulk. Kuumuta yhtlasel tulel pidevalt segades kuni paksenemiseni, tösta tulelt ning vötta välja vaniljepulk.
Lisa munakollased ja vöi, seejärel tösta segu tagasi pliidile ja kuumuta pidevalt segades yhtlaseks.
Mina ei tea kas asi on soome kanamunades aga minu muna kollased eriti kreemile värvi ei andnud seega mina lisasin kreemile tilga kollast toiduvärvi et tuleks selline ilus kollane kreem.
Kui tainas on kerkinud kahekordseks rulli tainas jahusel laual lahti, löika ristkyliku kujulised tykkid, pane teelusika abil jahtunud keedukreem tykki keskele ning suru vastakuti olevad nurgad kinni. Vispelda saiakesed lahti kloppitud munaga ning tösta ahju 200 kraadi juurde umbes 10 minutiks. Riputa tuhksuhkut soovi korral leigetele saiakestele.
Mina kasutasin kreemi tegemisel vaniljepulka aga muidugi vöib kasutada ka vanilje suhkrut kogust ma kahjuks öelda ei oska eks pange ikka oma maitse järgi.
Need saiakesed on töesti vaieltamatult yhed minu lemmikud! Tihti peale kui Eestis käime ostame me just neid ja viineripirukaid laeva peale kaasa närimiseks:-)
PS! Sellest kogusest tuleb päris suur ports saiakesi, nii et väga vabalt vöid need kogused poolitada ja ikka saad päris oma jagu saiakesi. Mina ise panin pooled saiakestest sygavkylma seda ma veel ei tea kas keedukreem kannatab kylmutamist vöi mitte aga eks see siis ole näha:-)
HEAD ISU!
Kuna paljudel tekkis huvi minu õunakoogi retseptile siis lisangi esimesena õunakoogi retsepti:-)
Kogusest saab ühe suure ahjuplaadi täie maitsvat õunakooki mida võib soovi korral sügavkülma pista ja külaliste tuleku puhul sulama võtta ja üles soojendada ja maitsvat kooki pakkuda.
Koostis- ja maitseained!
* 400g margariini
* 3dl suhkrut
* 6dl jahu
* 6 muna
* 1,5ml piima
* 2 tl küpsetuspulbrit
* 10tl vaniljesuhkrut
* Õuna
* Kaneeli
* Sulata margariin ja lisa suhkur
* Lisa jahu
* Lisa küpsetuspulber ja piim
* Vahusta muna valge eraldi kollasest kõvaks vahuks
* Lisa muna kollane, seejärel lisa kõvaks vahuks kloppitud muna valge aeglaselt segades taignasse.
* Vala tainas ahjuplaadile
* Lao õunat tainale
* Lisa kaneel õunte peale
Puru tegemiseks on vaja:
Margariini
Jahu
Suhkrut
Sega ained kausis, mulju käte vahel ühtlaseks puruks.
Lisa puru koogile ning pane ahju 200 kraadi juures umbes 30 minutit.
Õunakook on super koos külma piimaga, meil lapsed lisavad ka koogi tükile vahest vaniljekastet. Enda meelest teeb see asja veel magusamaks aga magusa armastajale ja kohvi kõrvale super!
Loodan et saate minu retseptist ka midagi aru:-)
Tere mina olen Lea, olen kolme toreda lapse ema ja toreda mehe abikaasa. Ma olen väga rikas, rikas just nimelt tänu oma perele! Minu lapsed on minu jaoks kogu mu maailm, minu abikaasa on lihtsalt super nii nagu 5 aastat tagasi andsime abieluvande Nii heas, Kui halvas nii on ka tänase päevani mu abikaasa alati olnud mul toeks nii heas kui halvas! Minu mees ongi minu jaoks see öige, minu sydame teine pool, minu kyljeluu, oleme nii kokku kasvanud et ausalt öeldes ei kujutagi ette enda elu ilma enda kyljeluuta:-) Minu ema on lihtsalt parim ema maailmas just minu jaoks, ema on mind alati aidanud ja alati toetanud ka siis kui sain enda esimese varanduse 16 aastaselt, ei jätnud ega hüljanud ta mind ka siis vaid oli alati olemas kui tema abi vajasin. Minu vend ja venna pere on minu jaoks väga tähtsad ja kallid, minu vend on sõna otseses mõttes käinud läbi tule, vee ja sita kuid kindlalt edasi sammus ta selles sitast otse helgemasse tulevikku! Olen su üle väga uhke venna! Tavaliselt rääkitakse tigetast ämmast, kuid see ei kehti minu ämma puhul sest minu ämm on lihtsalt parim ämm keda soovida võiks! Minu jaoks väga kallis inimene on minu nöbu, kes yhtlasi on ka minu parim söbranna, nagu öde keda mul kunagi olnud ei ole, temaga koos vöin olla nii segane kui tahes, naerda oma nödrameelset naeru, tegelikult ma arvan et ta on isegi aja pikku seda nödra naeru armastama hakkanud;-)Minu elus on palju tähtsaid ja olulisi inimesi, yhel vöi teisel pöhjusel, olen önnelik ja tänulik et hoolimata vahemaast on naad minu jaoks alati olemas olnud ja vastupidi!
Meil köigil on kirg millegi vastu, miski mida meile meeldib teha, miski mis tekkitab meis head tunnet! Minu mehel näiteks on kirg rekkade vastu, ma ei pea muretsema et mu mees vaataks vööraid naisi, tema vaatab rekkaid tagant järgi hea et veel ei vilista ja kommenteeri uuu kui kena pepu! Tegelt kui nyyd hästi mötlema hakkan on ta öelnud kyll et vaata kui ilus taguots sellel rekkal on:-). Minu kirg on kypsetamine mulle meeldib jubedalt kypsetada, ja kypsetaksin rohkem kui vaid rohkem aega oleks! Ma ei ytle et ma olen väga hea kypsetaja vöi lausa meister, aga nagu öeldakse harjutamine teeb meistriks! Lisan siia enda retsepte mis minu arvates on head ja töesti see on ainult minu arvamus ma ei ytle et sulle see meeldima peaks, tagasi sidet ootan teilt huviga kui proovite mönda retsepti kuidas teile meeldis ja ka negatiivne tagasiside on teretulnud mida teie teist moodi teeksite, sest ka negatiivne tagasiside on rakendav.Minu tekstis on kindlasti väääääga palju kirjavigu aga kui oled juba nii pikalt soomes elanud on see kahjuks paratamatus, seega palun andke andeks mulle minu kirjavead ja loodan et saate ikka tekstist aru sest ka möned sönad vöivad tunduda teile kummalisena:-)Kui ma kypsetan siis ma lisan köikki koostisained tunde ja enda maitse järgi, aga kuna ma siia blogisse juba retsepte lisan siis proovin teile ka kogused lisada, yhesönaga edaspidi kypsetades möödan ära köikk kogused et oskaksin huvilistele paremini infot anda, kuidas,mis ja kui palju?Kui teile jääb midagi arusaamatuks siis kysi julgelt ja ma annan endast parima et teile asi lahti seletada:-)
Loodan et minu retseptidest on teile kasu ja et ka teile maitseks!
PS! minu arvutilt puuduvad täpitähed seega kasutan nende asemel y ja ö loodan et saate aru milliste tähtede asemel ma neid kasutan:-)
PÄIKEST TEIE IGASSE PÄEVA!!!!!
Tervitades Lea
Laupäevaks oli meile kylla tulemas Matu töö kaaslane koos oma toreda naisega :). Nii siis sai tehtud yks kook. Koogi kaunistus läks kyll hiljem kylmkapis kogemata katki aga maitset see ei rikkunud ja koogi tegemine oli omamoodi katasroof. Öhtul kui hakkasin kooki tegema avastasin et ohoo kypsetus vormi pole, tuli meelde et olin kunagi tuttavale kooki teinud ja vormi pole siia maani tagastatud. Oi ma olin kuri sest kell oli nii palju aga koogil oleks hea öö otsa ikka kappis ilusti tarretuda, nii siis löikasin ämbrist endale koogi vormi, veits kehv oli koogist symmeetriline saada aga ajas asja ära.
